Picas todos los ingredientes en tiras a la mitad de la verdura.

Ponemos poco más del doble del tamaño del pescado de aluminio y embarramos un cuadro suficiente para poner el pescado.

Ponemos el pescado sobre el aluminio con mantequilla y encima ponemos la verdura primero el tomate para que suelte el jugo.

Le ponemos salsa china Choy, no demasiada es para que le agregue jugo y sale un poco.

Lo envolvemos bien tapado con el aluminio y sobre un sartén a fuego bajo lo ponemos tapado por 20 a 30 minutos y listo.