Pelar, lavar y cortar las papas en bastoncitos. Freír en aceite, tienen que estar blanditas y no se tienen que dorar. Luego rehogar la cebolla 2 min y reservar.

En un bols colocar los huevos, la cebolla, orégano, sal (condimento a gusto), agregar las papas y mezclar.

En una panquequera agregar un poco de aceite y la mitad de la preparación, dejar cocinar a fuego medio, una vez que esté doradita con la ayuda de un plato o una tapa la vamos a dar vuelta así se dora del otro lado y estará lista!💣