Cortar los espárragos trigueros en trozos pequeños, desechando la parte dura. Limpiar y cortar la cebolla y el puerro.

Poner en una olla a presión un chorrito de aceite, y cuando esté caliente ponemos a pochar la cebolla y el puerro.

A continuación añadir los espárragos y la patata troceada. Echar la sal, rehogar un poco toda la verdura e incorporar el agua.

Cerrar la olla y mantener al fuego entre 7-8 minutos.

Mientras se cocinan las verduras, pasar por la plancha las pechugas de pollo, sin cocinarlas del todo.

Cuando cumpla el tiempo, abrir la olla y, sin sacar la verdura cocida, incorporar las pechugas de pollo, volver a cerrar la olla y dejar cocer durante unos 5 minutos.

A continuación quitamos parte del agua que quede en la olla, según como queramos la consistencia de la crema y pasamos todo el contenido de la olla por la batidora, asegurándonos de que tras triturarlo todo no queden trozos.

Ya se puede servir la crema en platos hondos.