Cortas el trozo de carne en ruedas primero y luego esas ruedas en tiras dejando siempre la tira Blanca en el medio, eso luego se gelatina, colágeno

Las tiras las cortas en pedazos más pequeños, en una cacerola pones aceite vegetal a calentar y agregas el comino en grano para luego poner la carne, No debes poner sal aún

Remueves y le agregas la páprika más o menos 1 cucharada y dejas unos minutos para agregar la cebolla cortada en trozos grandes. Subes con agua hasta cubrir lo suficiente

Luego que empiece a hervir se pone a fuego bajo y se deja mínimo 2 horas y media para lograr el resultado de la última imagen