En un pocillo agregar el cuscús y agua e hidratar por 5 minutos, cuando esté listo agregar el tomate (Asegurar de que tenga todo su jugo), Pepino, Pimentón, Perejil, menta y cebolla morada, todo esto muy picado. (Si desea puede agregar cubitos de palta y/o apio)

Revolver todo muy bien y aliñar con jugo de limón, aceite, sal y pimienta.

Luego dejar reposar por 10 minutos antes de servir.