Primero vamos a empezar a hacer la masa 🤤
Como primer paso vamos a hacer lo que hace a esta receta un poco polémica. Vamos a derretir la manteca en el microondas. 🤭

Una vez tengamos la manteca ya derretida, le agregamos el azúcar y el huevo. Luego mezclamos muyyyy bien.

Cuando esta mezcla ya esté lista le agregamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón. 🍋😋

Para finalizar con el preparado de la masa, vamos a incorporar la harina de a poquito.
¡IMPORTANTE! Si vemos que la masa aún se pega a las manos le agregamos un poquito más de harina.
Lo ideal es formar un bollo tierno para después llevarlo a la heladera 🤩.

Mientras la masa reposa en la heladera vamos a empezar a hacer el relleno de nuestra Pastafrola 🤤.
Vamos a cortar en trocitos nuestro dulce de membrillo y le vamos a agregar el agua.
A esta preparación la llevamos a una olla a fuego lento o (aquí el súpertip para ahorra tiempo 😉) lo llevamos al microondas unos dos minutos y luego pisamos un poco con el pisa papas.

La masa va a estar en la heladera exactamente el tiempo que tardemos en hacer el relleno. No se preocupen, va a quedar bien igual! 😉
Una vez listo el relleno formamos nuestra Pastafrola y la llevamos al horno a máximo durante 25 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la parte superior ya está dorada. 🥰😋

Y listo! Una Pastafrola rápida y sencilla. Pruébenla! Les mando un saludo, gracias por ver mi receta. 🫶🏼🫶🏼🫶🏼🫶🏼🫶🏼