En una olla poner los 2 litros de leche a llama media para que no se pegue ni se queme. Mientras que en un bowls se le agrega 5 cucharas soperas de azúcar con las dos yemas. Las claras dejarlas para hacer el merengue. Batir las yemas hasta que quede unido bien los ingredientes

Cuando la leche empieza a hervir agregar el arroz... La canela en rama más el preparado de yemas siempre revolviendo con la cuchara si tienen de madera mejor! Cocinar hasta que el arroz este en punto medio ir probando. Cuando esté listo. Tapar la olla. Y hacer el merengue.. (ver mi recetario) MERENGUE SUIZO. POR CADA CLARA 75 GR DE AZÚCAR. una vez hecho el merengue. Colocar como se ve en la foto sobre el arroz con leche.