Lo primero que haremos es hidratar la grenetina en el agua, en un recipiente colocamos el polvo de galleta

Llevamos la mantequilla a baño maría, cuando esté líquida y a temperatura ambiente formamos con las manos una pasta con la mantequilla y el polvo de galleta, esto será la costra que nos servirá de base para el pay, siente la textura, es muy manejable

Reservamos nuestra base para el pay, en baño maría derretimos la grenetina hasta que esté como atolito, ahora vamos a licuar la lechera, el queso, el jugo de limón y la genetina derretida en forma de hilo

Agregamos los ingredientes licuados sobre la base de galleta, hasta que quede uniforme y lo llevamos a refrigerar por 2 horas, sacamos de refrigeración y mira nada más que bien se ve

Siempre que cocines recuerda que de la vista nace el amor, vamos a darle un toque especial a nuestro postre, con un colador espolvorea polvo de galleta, ahora toma la ralladura de limón y dale ese toque de color, puedes quitarle la cáscara al limón y hacer una especie de listones y adornarlo, es momento de sacar toda tu creatividad e imprimirla en tu cocina, gracias por seguir las recetas, ¡cocinar es el arte donde tu eres el artista! Saludos

Tip: puedes pulverizar las galletas en la licuadora de poco a poco o con un rodillo y una bolsa de plástico, otra opción es con un rallador

Tip: cuando ralles el limón no debes llegar a la parte blanca porque amarga

Mira lo fácil que es prepararlo: https://youtu.be/hZ1EbiVsn0E