Se lavan los tomates, se trocean y se ponen en el vaso de la licuadora con un chorreoncito de vinagre, el ajo y la sal. Se pone a licuar.

Se añade el pan troceado, se mezcla para que se empape y se vuelve a licuar.

Por último, echamos el aceite y licuamos de nuevo.

Normalmente se sirve muy fresquito, y se decora con huevo duro a rodajas, jamón serrano a trocitos y un chorreón de aceite de oliva.