En un cuenco añadimos el queso, movemos con unas varillas manuales.

Añadimos los huevos e incorporamos bien.

Añadimos el azúcar e incorporamos.

Añadimos la nata y movemos.

Añadimos la harina y mezclamos bien.

Precalentado el horno a 200°.

Mojamos bien una hoja de papel de horno y escurrimos bien.

Cubrimos un molde de bizcocho de 20 cm o 22 cm (el mío era de 22 cm) con el papel mojado. Vertemos la mezcla anterior y dejamos 45 min a 200°.

Transcurrido el tiempo apagamos el horno y dejamos la tarta dentro con el horno apagado y la puerta entreabierta unos 15 min.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla unas 4 horas, desmoldamos. Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera hasta el día siguiente.

A disfrutar con un buen café.