Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso

Name: Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 3 oz Bacon; al gusto Salsa Arriera; 3 trozos medianos Yuca; 2 oz Queso; Aceite para freír

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hice por mi amiga de esta página. https://cocinacaseracuba.wordpress.com/2020/10/02/empanadas-de-yuca-rellenas-con-queso/comment-page-1/?unapproved=8&moderation-hash=18c2c48e47cb45c8de94faa1d4783224#comment-8

Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

3 ozBacon
al gustoSalsa Arriera
3 trozos medianosYuca
2 ozQueso
Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hervir las yucas y dejarlas cocinadas pero no tan blandas. Molerlas en una máquina de moler carnes.
2

Agregarle a la masa la salsa de su preferencia al gusto y amasar bien y después hacer una bola con ella.
3

Cortar la bola en 4 y hacer bolas
4

Poner las bolas entre dos nylon y aplastar con ayuda de una tabla, retirar el nylon de arriba y rellenar con el bacon y el queso
5

Ir girando poco a poco hasta lograr cubrir todo, presionar en los bordes
6

Reservar hasta que el aceite esté bien caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doraditas y sacarlas poniéndolas sobre papel absorbente
7

Emplatar y listo para comer algo sabroso. También las acompañe con unas costillas asadas al carbón, ensalada y arroz blanco