Poner una cacerola con abundante agua al fuego ; cuando esté hirviendo ; pasar las hojas por el agua aproximadamente dos segundos y reservar..

Picar la cebolla y rehogar en el aceite unos minutos ; agregar el ajo picado ; agregar la carne molida ;.mover con cucharada de madera..

Hacer una cocción de unos minutos y retirar del fuego... mezclar esta preparación con el arroz hervido y condi mentar con sal y pimienta. Mezclar bien..

Colocar en cada hoja una cucharada bien abundante de la preparación ; armar los paquetito juntando los estrenos ; que quedan para abajo.

Preparamos la salsa de la siguiente manera... cortar la cebolla ; rehogar en el aceite caliente agregar el puré de tomate ; Sal y pimienta ; cocinar cinco minutos..

Agregar el caldo ; acomodar los paquetitos ; tapar y cocinar 30 minutos más a fuego bajo y l isto para servir...