Malvaviscos o nubes con gelatina 🍡🍓
Quedan muy ricos, y con el sabor de la gelatina que prefieras. Yo le puse de frutilla. En mi recetario tengo otra versión, pero de vainilla. El secreto es el batido, hasta el punto justo. Si lo haces así, te quedan igual a los comprados. Si te quedan pegajosos y no se te secan, es porque le faltó batido, así que paciencia y a batir!! Por supuesto que con batidora eléctrica 😊🍡
Malvaviscos o nubes con gelatina 🍡🍓
Quedan muy ricos, y con el sabor de la gelatina que prefieras. Yo le puse de frutilla. En mi recetario tengo otra versión, pero de vainilla. El secreto es el batido, hasta el punto justo. Si lo haces así, te quedan igual a los comprados. Si te quedan pegajosos y no se te secan, es porque le faltó batido, así que paciencia y a batir!! Por supuesto que con batidora eléctrica 😊🍡
Paso a paso
- 1
Mezclar en una ollita las gelatinas, el azúcar y el agua. Llevar a fuego mínimo, y revolver bien para que se disuelvan. Dejar hervir un par de minutos. Luego retirar, y dejar enfriar no más de 20 minutos
- 2
Comenzar a batir a potencia máxima con batidora eléctrica. Acá te va a llevar unos 15 o 20 minutos de batido. La preparación tarda un rato en llegar a la consistencia justa de batido
- 3
Se va a empezar a aclarar. Cuando veas que se pone densa y chiclosa, y se empieza a pegar en la batidora, es porque ya podes dejar de batir. Otra prueba es: si cuando apagas la batidora, la mezcla casi no cae de las espátulas, o queda colgando, es porque ya está lista
- 4
Volcar en una fuente espolvoreada con azúcar impalpable, y dejar secar al menos 3 o 4 horas a temperatura ambiente. Una vez seca, desmoldar, cortar, y pasar por azúcar impalpable. Y a disfrutar!!!🤗😋
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