Filetes de ternera a la plancha con papas de churrería y alioli

Name: Filetes de ternera a la plancha con papas de churrería y alioli
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg filetes de ternera limpios; Aceite de oliva; Vinagre; Sal; Pimienta; Sal de ajo; Perejil picado; Sazonador de pollo; Para las Papas de churrería:; 2-3 papas; 1 diente ajo; Aceite de oliva; Sal; Para acompañar: Alioli

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Filetes de ternera a la plancha con papas de churrería y alioli

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Ingredientes

1/2 kgfiletes de ternera limpios
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta
Sal de ajo
Perejil picado
Sazonador de pollo
Para las Papas de churrería:
2-3papas
1 dienteajo
Aceite de oliva
Sal
Para acompañar: Alioli

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Paso a paso

1

Cortar en dos los filetes. Salpimentar los filetes. Poner en un tupper los filetes, añadir sal de ajo, perejil, sazonador, aceite y vinagre, mezclar. Dejar macerar la carne durante 3 horas. Hacer a la plancha los filetes, escurrir en papel absorbente. Reservar los filetes.
2

Papas de churrería: Pelar y cortar por la mandolina las papas. Pelar el ajo. Freír en una sartén el ajo, añadir las papas, dorar bien.
3

Escurrir en papel absorbente. Sazonar las papas. Presentar en un plato llano los filetes acompañar con papas, salsear con alioli. Servir.