Puré de calabaza a mi gusto

Name: Puré de calabaza a mi gusto
Yield: 4 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabaza; 2 patatas medianas; 1 puerro pequeño; 1 zanahoria grande; Aceite de oliva; Pimienta; Sal; Agua caliente; Pan tostado a las finas hierbas 🌿; 1 poco atún enlatado (opcional); 1 quesito

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España

Puré de calabaza a mi gusto

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Ingredientes

50 minutos.

4 personas.

1calabaza
2patatas medianas
1puerro pequeño
1zanahoria grande
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Agua caliente
Pan tostado a las finas hierbas 🌿
1 pocoatún enlatado (opcional)
1quesito

Guardada

Paso a paso

50 minutos.

1

Primero ponemos en una olla aceite de oliva y pochamos el puerro picadito un par de minutos, añadimos la calabaza, zanahoria, peladas, lavadas y cortadas en trozos pequeños.
2

Damos unas vueltas, agregamos las patatas peladas, lavadas y cortadas, mezclamos muy bien, salpimentamos un poco al gusto. Cubrimos de agua y dejamos cocinar unos 24 minutos..
3

Sacamos un poco del caldo si hay mucho y reservamos. Echamos el quesito, trituramos muy bien y vamos añadiendo caldo si hiciera falta
4

A la hora de servir, por encima ponemos un poco de atún y los picatostes (es opcional).