Batir los huevos con el azúcar hasta que se haga una especie de crema

Añadir el aceite, la sal, la vainilla y batir

Agregar a la mezcla la harina y las chips de chocolate y mezclar con espátula hasta que se integre todo y se forme una masa (no es necesario amasar)

Envolver la masa en film y llevar a la heladera por mínimo 2 horas

Estirar y cortar con un cortante redondo, o un vaso, y llevar a horno precalentado 170° por unos 8-12 minutos, la idea es que no queden piedras :De
dejar enfriar las tapitas y reservar

Colocar la en una manga pastelera el dulce de leche e armando los alfajores (yo pesé el dulce de leche para cada alfajor, 30 gramos para cada uno) luego envolver cada alfajor con separadores plásticos y llevar a la heladera por mínimo 1 hora

Luego de ese tiempo, se pueden bañar en chocolate y decorarlos o simplemente dejarlos así que quedan ricos igual :))