Apfelpfannkuchen vom Blech

Name: Apfelpfannkuchen vom Blech
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 3 Äpfel; 2 EL Rosinen; 1 Prise Zimt; 1 Spritzer Zitronensaft; 4 Eier; 50 g Zucker; 200 ml Milch; 100 g Mehl; 2 EL Mineralwasser; evtl. Eis als Beilage

Maresa @maresa

Pfannkuchen sind ein Muss in der Küche! Aber wenn es mal schnell gehen muss ist dieses Rezept ideal!
#meinkochbuch

Maresa @maresa

Pfannkuchen sind ein Muss in der Küche! Aber wenn es mal schnell gehen muss ist dieses Rezept ideal!
#meinkochbuch

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Zutaten

15 Minuten

4 Portionen

3Äpfel
2 ELRosinen
1 PriseZimt
1 SpritzerZitronensaft
4Eier
50 gZucker
200 mlMilch
100 gMehl
2 ELMineralwasser
evtl. Eis als Beilage

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Steps

15 Minuten

1

Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 200°C aufheizen.
2

Die Äpfel schälen, entkernen und klein schnippeln. Die Rosinen, Zimt und Zitronensaft dazugeben und vermengen. Und nun etwas ziehen lassen.
3

Die Eier ca. 5 Minuten schaumig schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.
4

Dann die Milch beim Rühren langsam einfließen lassen.
5

Nun löffelweise das Mehl beim Rühren dazugeben.
6

Am Ende das Mineralwasser hinzufügen.
7

Das Blech aus dem Ofen holen, mit etwas Öl bepinseln und den Teig drauf gießen. Die Apfelschnitzen mit den Rosinen darauf verteilen und ca. 15 Minuten backen.
8

Wenn der Pfannkuchen etwas Farbe bekommt mit dem Backpapier auf die Arbeitsplatte geben und mit Hilfe des Backpapiers den Pfannkuchen von der langen Seite her aufrollen.
9

Nun in Scheiben schneiden und servieren.

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Maresa @maresa

am Mittwoch, 14. Oktober 2020, 17:16 Uhr

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