En una olla exprés ponemos calentar agua (un par de vasos) una vez empiece a hervir echaremos los guisantes y zanahorias baby. Tapar la olla y dejar 5 minutos más después de que empiece a pitar.

Escurrimos los guisantes y zanahorias baby, salpimentar. En una sartén echar una cucharada sopera de aceite y rehogar con un poquito de curry (la punta de una cucharita de postre) mantener un par de minutos a fuego medio.

Para hacer la patata lo más fácil es pincharla con un tenedor mojarla y envolverla con papel de cocina. Después metemos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Sal pigmentar (pulverizar con un poquito de aceite cuando este en el plato)

Calentar la parrilla con una cuchara de aceite de postre (extender con una servilleta por toda la superficie), cuando este bien caliente echaremos los filetes de emperador y los dejaremos un par de minutos por cada lado.

Echaremos la sal laminada y el perejil después de sacar de la parrilla, una vez esté en el plato.