Estofado criollo

Estofado de carnasa con chorizo, morcilla y panceta, tampoco no pueden faltar las verduras, papa, calabaza,... y por último los porotos!!! Que ricura.
Estofado criollo
Estofado de carnasa con chorizo, morcilla y panceta, tampoco no pueden faltar las verduras, papa, calabaza,... y por último los porotos!!! Que ricura.
Paso a paso
- 1
Cocinar en una olla el ajo y la cebolla como base de la preparación.
- 2
Agregar la carne cortada en cubos, una hoja de laurel y los chorizos en rodajas, desglasar con el vino tinto, los porotos previamente remojados (12 horas) caldo.
- 3
Una vez que rompa el hervor, agregar la papas peladas en cubos, calabaza de la misma manera, cuando todos los productos estén tiernos incorporamos espinaca cortada en tiras y verdeo picado.
- 4
Servir acompañado de torta asada.
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