Flan napolitano con un toque de café

Name: Flan napolitano con un toque de café
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 360 g leche evaporada; 387 g leche condensada; 5 huevos; 1 cucharadita esencia vainilla; 1/2 cucharada café soluble; 100 g azúcar

Zayra Hernández Alejandro @herale

Oaxaca, México

#tallerdefoto

Flan napolitano con un toque de café

Zayra Hernández Alejandro @herale

Guardada

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Ingredientes

1 hora 35 minutos

8 a 10 raciones

360 gleche evaporada
387 gleche condensada
5huevos
1 cucharaditaesencia vainilla
1/2 cucharadacafé soluble
100 gazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora 35 minutos

1

En el molde en que se hará el flan se pone a fuego bajo con toda el azúcar. Cuando el azúcar se derrita se apaga el fuego y se deja enfriar.
2

En una licuadora mezclamos todos los ingredientes sobrantes.
3

Una vez todo se haya mezclado pasamos la mezcla al molde con caramelo.
4

Se tapa perfectamente con papel aluminio.
5

Se lleva a baño María durante 1:30 hs a fuego medio, revisando cada 30 por si necesita más agua el cazo.
6

Una vez pase el tiempo de cocción o hasta que esté estable se deja enfriar y después se desmolda.
7

De preferencia servir frío.
8