HOLA AMIGOS, MI SEMANA DE LA BERENJENA NO HA TERMINADO PUES TENGO MUCHAS FORMAS DE DELEITARSE CON ESTE SUSSITITUTO VEGETAL DE LA CARNE, ASI QUE TAMBIEN SIRVE PARA QUE SE DELEITEN CON ESTE CAVIAR DE BERENJENAS MIS AMIGOS VEGETARIANOS.

Hay tanto que contar sobre la berenjena, sus variedades, y sus usos, que esto lo dejare para mas adelante, cuando ya sepan unas cuantas recetas de como hacerlas y que hacer con ellas al estilo de mi pais, donde se produce ampliamente y es uno de los visitantes favoritos, en nuestras mesas, porque no puedo negarlo, en mi país, nos encanta la berenjena, y las amas de casa nos inventamos en la cocina cada cosa rica que siempre nos sorprende pues es TAN RICA, TAN DIVINA, Y TAN ESPECIAL, QUE ES UNA DE LAS GRANDES FAVORITAS DE TODO EL QUE SE PREOCUPE POR MANTENERSE, SANO, SALUDABLE Y SOBRE TODO COMIENDO SABROSO.

En el trascurrir de mis aventuras, venturas y desventuras, porque de que he tenido algunos fracasos,
no lo voy a ocultar ni tengo por que, así que en mis viajes a las cocinas autenticas y ricas por distintos países del mundo, y sobre todo la de la cocina dominicana que mas amo hacer, sepan que
he podido coleccionar muchos platos que no soñé serian posible hacer y de todas esas ricuras las hice probar a mis amigas, teniendo gran éxito, y compartiendo con ellas las recetas mas sabrosas
de la gastronomía internacional, pero lo mejor de todo es saber que esta es de factura dominicana, y se las presentare a nuestro estilo, así que si por ellas mis amigas egoistonas fuera... serian el secreto mejor guardado de nuestras cocinas!

Pero es que no veo la razón de guardarse para una sola, o unos pocos estos placeres que podemos compartir como dios manda, sin mas preámbulos haciendo historias, les voy a dar esta receta que tanto nos ha dado momentos de satisfacción persona por la variedad de usos que se le puede dar
CAVIAR DE BERENENAS A LA DOMIINICANA,, by chriss desde un rincón de VIVELO EN MI COCINA.