El fitcocho.😍

Name: El fitcocho.😍
Yield: 5/6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 100 ml claras; 80 gr harina de avena/copos de avena; 2 yogures naturales sin azúcar; 30 gr eritritol; Canela; 10 ml aceite de oliva virgen extra; Levadura química; Ralladura de limón; 1 yogur proteico de chocolate (valio). Podéis utilizar uno de soja de chocolate, chocolate 90/95% derretido... lo que más os guste

Claudia Martínez @cook_25905427

Gudalajara

Hacía semanas que no subía una receta y que no me reintentaba, no salía de los bizcochos colmados de azúcar, mantequilla... Me apetecía hacer algo ligero y rico.

El fitcocho.😍

Claudia Martínez @cook_25905427

Gudalajara

Hacía semanas que no subía una receta y que no me reintentaba, no salía de los bizcochos colmados de azúcar, mantequilla... Me apetecía hacer algo ligero y rico.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos.

5/6 personas

1huevo
100 mlclaras
80 grharina de avena/copos de avena
2yogures naturales sin azúcar
30 greritritol
Canela
10 mlaceite de oliva virgen extra
Levadura química
Ralladura de limón
Para la cobertura
1yogur proteico de chocolate (valio). Podéis utilizar uno de soja de chocolate, chocolate 90/95% derretido... lo que más os guste

Guardada

Paso a paso

30 minutos.

1

Primero echamos el eritritol en un bol y lo mezclamos con el huevo. Cuando esté integrado añadimos los yogures naturales, la canela y la harina o los copos de avena. Rallamos un poco de la piel de limón y añadimos la levadura.
2

Montamos las claras, cuando estén muy bien montadas las añadimos a la mezcla anterior.
3

Precalentamos el horno a 200º mientras ponemos papel vegetal en nuestro molde.
4

Metemos la mezcla durante 25/30m en el horno. Los primeros 20m a 200º y los últimos 10 minutos lo bajamos a 180º.
5

Sacamos, dejamos enfriar...
6

Y por último, cubrimos con el yogur proteico de chocolate o el chocolate derretido. Ponemos un poco más de canela por encima (opcional)