Galletitas con harina de arroz veganas
Me inspiré en las recetas típicas de con harina de arroz, tratando de hacerlas más sanas, reemplazando ingredientes. Le doy un toque con el jengibre, pero es cuestión de gustos.
Galletitas con harina de arroz veganas
Me inspiré en las recetas típicas de con harina de arroz, tratando de hacerlas más sanas, reemplazando ingredientes. Le doy un toque con el jengibre, pero es cuestión de gustos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato. mezclar todos los ingredientes secos. (Yo uso jengibre para dar un sabor extra, pero se puede usar esencia de vainilla, ralladura de limón, etc, según gustos).
- 2
Agregar la manteca cortada en cubos. Es muy importante que esté a temperatura ambiente para poder integrar bien. Desmigajar la mezcla, que quede bien integrado. Se puede ayudar con un tenedor.
- 3
Agregar el huevo de chía (yo uso chía molida, mezclo 1cda de chía + 3 cdas de agua, dejo reposar 5 min y listo). Integrar todo. Debe quedar todo unido en un bollo.
- 4
Formar bolitas, aplastar y formar las galletitas. Disponer en una fuente con rocío vegetal.
- 5
Hornear a horno moderado 180º. hasta que estén resquebrajadas por arriba y doradas por abajo (12 minutos aprox. depende del horno)
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