Vamos a comenzar integrando el azúcar con la manteca los huevos y la yema, una vez bien integrado agregamos la ralladura de limón, y de a poco vamos a ir integrando la harina con el polvo de hornear previamente tamizado.

Una vez integrado, agregamos el queso crema y el jugo de limón, mezclamos y por último agregamos los arándanos y mezclamos con espátula suavemente para evitar que se rompan.

Por último vamos a llevar a un molde enmantecado y henarinado (yo usé un molde de 30cm) Y lo llevamos al horno unos 40-45 min. hasta que pinchemos y salga sequito, a 170/180° Y eso es todo, dejamos enfriar y a disfrutas con los matecitos.