TARTA DE ESPINACAS 🥬 Y RICOTA 🍚 (con masa casera)🥮😉😋❤️

Name: TARTA DE ESPINACAS 🥬 Y RICOTA 🍚 (con masa casera)🥮😉😋❤️
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo Harina leudante + cantidad necesaria para unir la masa y amasar; 250 ml Leche; 125 ml aceite neutro; Sal(a gusto)-Pimentón dulce(2 cucharas generosas de las de té); 3 Atados Espinacas; 2 Cebollas; 1 Ají rojo (mediano); 3 Huevos; 1/2 kg. Ricotta; 400 grs. Muzzarella; Sal y Pimienta blanca (a tu gusto); Colocar en un recipiente los 500 gr de harina y en otro recipiente la leche, el aceite y el pimentón dulce; Incorporamos de a poco los líquidos con el pimentón a la harina e intercalamos todos los ingredientes formando una masa, (es posible que te tengas que ir ayudando con más harina; Queda una masa uniforme y fácil de manejar a la que vas a dejar descansar fuera de la heladera y tapada con papel film.No te va a hacer falta enharinar la mesada para estirar la masa; Cuando tengas listo el relleno estira con palo de amasar la masa y colócala en una pizzera aceitada.Pincha la masa y colocale polenta para que absorba los jugos de las verduras y quede crocante; Ahora si procede a colocar el relleno

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#caballitodebatalla 😉La preparo siempre... queda tan suave su relleno al paladar... tienta tanto sacarla del horno... y degustarla ....un placer!!.....💯😋😉🥰La combinación de las espinacas con todo el sabor de la ricotta, la muzzarella y condimentos hacen esa suavidad del relleno... Solo hay que probarla una vez más y volver a probarla... y mucho más cuando hacemos la masa casera, no hay muchas variantes...(me refiero a las simples como es la masa de una tarta que reemplaza a la comprada (que tanto nos saca de apuros)....Pero lo casero... es casero y no hay con que igualarlo!😉👍🏻🤗#miercolessincarne😀🤗👍🏻👏

TARTA DE ESPINACAS 🥬 Y RICOTA 🍚 (con masa casera)🥮😉😋❤️

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

Guardada

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Ingredientes

Masa tarta (muy sencilla)
1/2 kiloHarina leudante + cantidad necesaria para unir la masa y amasar
250 mlLeche
125 mlaceite neutro
Sal(a gusto)-Pimentón dulce(2 cucharas generosas de las de té)
Relleno
3 AtadosEspinacas
2Cebollas
1Ají rojo (mediano)
3Huevos
1/2 kg.Ricotta
400 grs.Muzzarella
Sal y Pimienta blanca (a tu gusto)
Más para tarta (con pimentón dulce)
Colocar en un recipiente los 500 gr de harina y en otro recipiente la leche, el aceite y el pimentón dulce
Incorporamos de a poco los líquidos con el pimentón a la harina e intercalamos todos los ingredientes formando una masa, (es posible que te tengas que ir ayudando con más harina
Queda una masa uniforme y fácil de manejar a la que vas a dejar descansar fuera de la heladera y tapada con papel film.No te va a hacer falta enharinar la mesada para estirar la masa
Cuando tengas listo el relleno estira con palo de amasar la masa y colócala en una pizzera aceitada.Pincha la masa y colocale polenta para que absorba los jugos de las verduras y quede crocante
Ahora si procede a colocar el relleno

Guardada

Paso a paso

1

Lavar muy bien las espinacas.Luego las puse en la bacha (para lavar verduras) y las deje en remojo con 1 vaso de vinagre de vino y agua
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Una vez bien enjuagadas las ponemos en una olla con agua hirviendo y sal solo unos minutos para blanquearlas
3

Cortar en trocitos las cebollas y el ají y rehogar primero las cebollas y luego agregamos el ají y cocinamos unos minutos todo junto
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Agregamos las espinacas muy bien escurridas y cortadas y cocinamos unos minutos más
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En un bowl colocamos la ricotta y los huevos, condimentamos y unimos toda esta mezcla
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La agregamos a la mezcla de verduras
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Colocamos sobre la preparación de masa con polenta, repulgamos y cubrimos con la muzzarella.Llevamos a horno precalentado a temperatura media
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Queda riquísima😉👏😍❤️
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Estos son los pasos de la elaboración de la masa
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