Embeber las vainillas. En un recipiente preferentemente rectangular, untar la primera capa de vainillas con dulce de leche para que se fijen al molde y pincelar generosamente con la mezcla del café expreso fuerte y algún licor, utilicé oporto pero puede ser licor de café, licor de café al whisky, amaretto, ron, sambayón, brandy, cogñac, etc.

Agregar la crema. Mascarpone o queso crema para postre solos o podés, además mezclarle crema de leche batida hasta que comience a espesar, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Esto es para aligerar la consistencia de la cremosidad de los quesos. Espolvorear cacao amargo, chips de chocolate como opcional y repetir el armado de las capas.

Decoración final. Finalizar con la última capa de la crema y agregar cacao amargo y canela (opcional) con un tamizador y chocolate rallado, si se prefiere añadir. Llevar a heladera 6 hs mínimo o de un día para otro quedará mucho mejor. Hay quienes agregan el cacao minutos antes de servirlo. ¡Compartir las porciones y disfrutar del primer al último bocado con tu infusión favorita!☕😉