Hervir las papa con cáscara hasta que estén tiernas.

Dejar que se enfríen y pisarlas como puré de papa. Agregar sal y pimienta a gusto.

Ir agregando de a poco harina hasta formar una masa homogénea.

Dejar reposar unos 10 minutos y formar una especie de tiritas finas.

Cortar las tiras de 1 cm.

Pasar los trozos de tiras por el tenedor, como los hacía de niña.

Luego, colocarlos en una olla con abundante agua hirviendo con un poco de sal y aceite. Cuando comiencen a subir hay que comenzar a sacarlos con una espátula.

Hacer un tuco y agregar los ñoquis.Recuerden poner un billete debajo del plato para que nunca les falte el dinero y a comer!!!