Ordenar los ingredientes a fín de tener todo listo pues la cocción es rápida y a fuego alto. (Las cantidades de los ingredientes son un aproximado, todo depende de lo que desees comer.)

En un sartén amplio o un wok a fuego alto, comenzaremos salteando la cecina y el chorizo con un poco de aceite. (Lo suficiente para una persona, haremos lo mismo con los demás ingredientes).

Una vez listo agrega el arroz y muévelo con una espátula hasta que quede frito, agrega un poco más de aceite si es necesario (Ojo: No lo hagas directo sino por un lado para que baje a la base y no se quede en el arroz).

Luego agrega el pimentón, 1cdta de aceite de ajonjolí en hilo por todo el arroz, 1 cda de sillao, pimienta, la salsa de ostión, unas gotas de kión y sigue moviendo hasta que el arroz quede teñido uniformemente.

Finalmente agrega el huevo y la cebolla china picada. Al emplatar lo acompañas con tajadas de plátano bellaco maduro frito y ají de cocona... quedará Deli, Deli 😋