Yuquitas Rellenas con Chorizo Regional y Ají de Cocona
Puquchi SELVA Foods @cook_26490246
Es una creación de nuestros cocineros de nuestra Amazonía Peruana.
Yuquitas Rellenas con Chorizo Regional y Ají de Cocona
Es una creación de nuestros cocineros de nuestra Amazonía Peruana.
Paso a paso
- 1
Hervir 1 kilo de yuca en una olla con agua y sal, luego de sancochada, triturarla con la manteca de chancho.
- 2
Freír el chorizo regional cortado en pequeños cuadritos junto a un diente de ajo.
- 3
Colocar dentro de la masita de la yuca el chorizo y formar una bolita, bañarla con el batido de huevo y luego pasarla por harina, repetir 2 veces.
- 4
Colocar una olla con abundante aceite y freír hasta dorar, servir con ají de cocona!!! https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13731106-aji-de-cocona
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