MASA CASERA CON PIMENTÓN DULCE🤩💯 (para Tarta, Empanada gallega, pascualina o Quiche)CROCANTE🤗
Esta masa además de ser muy rendidora es fácil de trabajar... solo requiere mezclar los ingredientes y dejarla reposar fuera de la heladera envuelta en papel film hasta el momento de rellenar la quiche , tartas , pascualina o empanada gallega por ejemplo...En ese caso, si hacen empanada gallega o pascualina dupliquen la cantidad, (por la tapa que lleva sobre el relleno), solo si van a usar molde tipo pizzera (por ser más grande), caso contrario si el molde es de 24/26 cmts de diámetro (por ejemplo)y la empanada va a ser tapada seria esta cantidad...Pero también es de acuerdo a cómo les guste el grosor de la masa, si la prefieren muy finita la van a tener que amasar muy bien, no va a hacer falta enharinar la mesada ni la masa para nada, su textura se trabaja muy bien.Si van a elegir molde grande y hacer la tarta descubierta no la estiren demasiado (lo van haciendo de forma redonda), y doblen los bordes gruesos así disfrutas la crocantes de la masa👏💯🤗Receta de la dueña de un viverito de mi barrio que las dos profesamos la pasión por la cocina y por las plantas...😄🥮🍷🍕🥟🧉🍪🍩🧁🌵🎄🎋
MASA CASERA CON PIMENTÓN DULCE🤩💯 (para Tarta, Empanada gallega, pascualina o Quiche)CROCANTE🤗
Esta masa además de ser muy rendidora es fácil de trabajar... solo requiere mezclar los ingredientes y dejarla reposar fuera de la heladera envuelta en papel film hasta el momento de rellenar la quiche , tartas , pascualina o empanada gallega por ejemplo...En ese caso, si hacen empanada gallega o pascualina dupliquen la cantidad, (por la tapa que lleva sobre el relleno), solo si van a usar molde tipo pizzera (por ser más grande), caso contrario si el molde es de 24/26 cmts de diámetro (por ejemplo)y la empanada va a ser tapada seria esta cantidad...Pero también es de acuerdo a cómo les guste el grosor de la masa, si la prefieren muy finita la van a tener que amasar muy bien, no va a hacer falta enharinar la mesada ni la masa para nada, su textura se trabaja muy bien.Si van a elegir molde grande y hacer la tarta descubierta no la estiren demasiado (lo van haciendo de forma redonda), y doblen los bordes gruesos así disfrutas la crocantes de la masa👏💯🤗Receta de la dueña de un viverito de mi barrio que las dos profesamos la pasión por la cocina y por las plantas...😄🥮🍷🍕🥟🧉🍪🍩🧁🌵🎄🎋
Paso a paso
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Colocar la harina y la sal en un recipiente
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En otro recipiente colocar la leche, el aceite y el pimentón dulce, integrar todos estos ingredientes
- 3
Unir esta preparación a la de harina y sal y formar la masa
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La tapamos con papel film hasta el momento de amasarla con palo de amasar para colocarla en el molde aceitado solamente y la pinchamos con tenedor
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Ahora rociamos con polenta o avena o pan rallado sobre la masa como se ve en la foto.(Use polenta)
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Este paso es para que el jugo de las verduras no ablande el piso de la tarta/empanada y podamos disfrutar la masa sequita y crocante
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Repulgamos a gusto, y finalizamos la tarta como más nos guste, en mi caso quedo así👇🏽👇🏽
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Como se observa la masa queda bien sequita y crocante💯👏🤗
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