Poner las frutillas en un bowl con unas cucharaditas de azúcar y dejar reposar por una hora. En un bowl limpio y seco colocar la crema doble y batir hasta que empiece a espesar, colocar de a una cuchara el azúcar, una vez el azúcar incorporada agregar la vainilla. Batir hasta obtener picos y guardar en la heladera hasta que sea necesaria. Tip importante! Dejar de batir enseguida que obtengas los picos, porque la crema puede cortarse muy rápidamente y no es utilizable.

En un colador, colar los duraznos y reservar el almíbar. Si desea puede cortar los duraznos en trozos o dejar enteros. En otro bowl romper los merenguitos y reservar.

Coloca la primera lámina de pionono como base. Moja con el almíbar de los duraznos, luego untar media parte del dulce de leche colocar merenguitos por encima, poner otra capa de pionono, volver a mojar con el almíbar, esta ves untar chantilly, colocar los duraznos, luego poner la 3ra lámina de pionono y untar el resto del dulce de leche y poner parte de los merenguitos y tapar con la 4ta lamina de pionono.

Una vez preparada el postre, untar los costados y por encima el chantilly. Poner las frutilla por encima de la torta y decorar con el resto de los duraznos. Luego colocar el resto de los merenguitos por los costados y encima de la torta.

Llevar a la heladera por mínimo de dos horas.