En un bowl mezclar los huevos junto con el azúcar y agregar de a poco la harina. Integrar bien todo. Y batir por 15 minutos.

Enmantecar y enharinar un molde apto para horno. Agregar la preparación.

Cortar la manzana en láminas finitas, agregarle la mermelada a la manzana y mezclar bien.

Colocar las láminas de manzana arriba de la preparación de bizcochuelo. Una vez incorporadas, agregarle un poco más de mermelada por arriba a las manzanas.

Llevar al horno por 35 minutos aproximadamente.