Pestiños bañados en azúcar

Name: Pestiños bañados en azúcar
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g harina; 100 ml aceite de oliva; 100 ml zumo de naranja; 100 ml vino blanco; 20 g anís en grano; 20 g sésamo; 1 piel de naranja; 1 piel de limón; 1 rama canela; Azúcar y canela para rebozar

Agudo Molina @marimar

Pestiños bañados en azúcar

Agudo Molina @marimar

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Ingredientes

400 gharina
100 mlaceite de oliva
100 mlzumo de naranja
100 mlvino blanco
20 ganís en grano
20 gsésamo
1piel de naranja
1piel de limón
1 ramacanela
Azúcar y canela para rebozar

Guardada

Paso a paso

1

Freír en aceite la piel del limón y la naranja, la rama de canela, el anís y el sésamo(a fuego lento)
2

Cuando esté frío el aceite, se pone en un bol, junto con el zumo de naranja y el vino (la canela y las pieles de tiran, se ponen para dar sabor al aceite)
3

Se añade la harina poco a poco y tamizada hasta formar una masa que no se pegue
4

Dejar reposar 30 minutos
5

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, y cortar cuadrados unir dos extremos de ese cuadro
6

Freír en abundante aceite caliente, rebozar en azúcar y canela y listo