Rosquillas (donetes) caseros de avena y fruta

Name: Rosquillas (donetes) caseros de avena y fruta
Yield: 9 rosquillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L; 1 cucharada levadura en polvo; 2 piezas fruta (manzana, plantando, pera); 35 gramos harina de avena; Canela; Opcional: se puede sustituir la fruta por boniato o calabaza; Aceite de coco; 30 gramos aceite de coco; 50 gramos cacao 100%; al gusto Edulcorante; 1/2 vaso leche

Priscila @pris_fit

Rosquillas (donetes) caseros de avena y fruta

Guardada

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Ingredientes

30 min

9 rosquillas

Para la masa
2huevos L
1 cucharadalevadura en polvo
2 piezasfruta (manzana, plantando, pera)
35 gramosharina de avena
Canela
Opcional: se puede sustituir la fruta por boniato o calabaza
Aceite de coco
Para la cobertura
30 gramosaceite de coco
50 gramoscacao 100%
al gustoEdulcorante
1/2 vasoleche

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Si usamos manzana, calabaza o boniato debemos asarlos previamente. Los pelamos y los metemos al microondas unos minutos
2

Precalentamos el horno al máximo.
3

Para la masa: introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Si queremos que esté algo más dulce podemos añadir dátil o miel.
4

Untamos el molde con un poco de aceite de coco. Yo uso uno para rosquillas tipo donetes de silicona pero se puede usar uno más grande. Lo rellenamos con la masa y lo metemos en el horno entre 10-15 minutos.
5

Para la cobertura: ponemos el aceite de coco en un bol junto con el edulcorante y lo calentamos en el microondas hasta que se derrita. Añadimos el cacao 100% y mezclamos. Templamos la leche y la vamos añadiendo poco a poco.
6

Dejamos enfriar los donetes. Una vez fríos los untamos con el chocolate. Dejamos enfriar en el frigo una hora y a disfrutar.