Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.

Luego lavamos y troceamos los champiñones.

Luego lavamos, secamos y cortamos el perejil bien fino.

Salpimentamos los filetes de cinta de lomo

En una sarten con una cucharada de aceite marcamos los filetes, por los dos lados, luego los retiramos de la sarten y los reservamos.

Añadimos 2 cucharadas de aceite a la sarten y, rehogamos la cebolla unos 5 minutos, luego añadimos los ajos picados y, dejamos hacer un minuto mas.

Pasado el minuto incorporamos los champiñones y, rehogamos unos 4 minutos sin dejar de remover, hasta que se evapore el agua que sueltan, salpimentamos y añadimos el perejil.

Luego añadimos la nata, y dejamos unos minutos para que espese la salsa.

Entonces incorporamos los filetes que teniamos reservados y, dejamos hacer todo junto unos 2 minutos, luego sacamos del fuego y servimos.