Cazuela de mariscos
Receta de mi madre para hacer cazuela de fideos con marisco.
Cazuela de mariscos
Receta de mi madre para hacer cazuela de fideos con marisco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos la verdura.
- 2
Mientras se sofríe la verdura, pelamos las gambas y cocemos las cáscaras y las cabezas. Luego lo colamos y reservamos.
- 3
También hay que limpiar los calamares quitándole los intestinos, la piel y la pluma (es esa cosa transparente y sólida que tienen)
- 4
Cuando esté listo añadimos los calamares y la sepia troceados. Los sofreímos un poco y añadimos el agua o el caldo resultante de cocer las gambas. Añadimos también la hoja de Laurel. Añadimos un poco de cúrcuma. Sí quieres echar un poco de pimentón dulce puedes añadirlo ahora)
- 5
Cuando los calamares y la sepia estén blandos, añadimos el agua las patatas y los fideos.
- 6
Cuando los fideos estén casi hechos añadimos las Gambas, almejas o mejillones y los pimientos asados.
- 7
Dejar unos minutos, probar y rectificar de sal.
- 8
¡A comer!
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