En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos. Aparte batir los huevos con la vainilla.

Mezclar lo seco, con lo húmedo. Unir bien. Hacer bolitas del tamaño de las pelotitas de golf, achatarlas.

Enmantecar una asadera del horno e ir colocando las galletas, dejando separación entre ellas, pues "crecerán" al cocinarlas.

Hornear con fuego caliente, 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Levantar con una espátula.

Si la mezcla está muy dura, agregar 1/4 vaso de agua tibia; si por el contrario, está muy blanda agregar harina. Debe ser una pasta homogénea.