Alfajores estilo marplatenses

Name: Alfajores estilo marplatenses
Yield: 20a25 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 150 gr azúcar; 2 huevos; Esencia de vainilla; 1 cda miel; 1 cda extracto de Malta (si no tenés usa dos de miel); 400 gr harina común; 100 gr almidón de maíz; 5 gr polvo de hornear; 5 gr bicarbonato de sodio; 20 gr cacao amargo; Ralladura de naranja; Dulce de leche repostero; Chocolate para baño

Regina 🌸 @CookRegina

Argentina

Riquísimos alfajores de Chocolate estilo marplatenses, con una masa que se deshace al probarla, yo los bañé en chocolate con leche que es mi preferido! Pero puede ser semi-amargo, blanco, merengue o lo que más te guste!

Alfajores estilo marplatenses

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Ingredientes

20a25 alfajores

200 grmanteca
150 grazúcar
2huevos
Esencia de vainilla
1 cdamiel
1 cdaextracto de Malta (si no tenés usa dos de miel)
400 grharina común
100 gralmidón de maíz
5 grpolvo de hornear
5 grbicarbonato de sodio
20 grcacao amargo
Ralladura de naranja
Dulce de leche repostero
Chocolate para baño

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta disolver, agregar la esencia los huevos y la ralladura y batir un min más.
2

Agregar la miel y el extracto de Malta mezclar hasta integrar e incorporar los ingredientes secos previamente tamizados
3

Unir todos los ingredientes SIN AMASAR, una vez formada la masa llevar a la heladera mínimo una hora.
4

Una vez fría estirar la masa fina y cortar las tapitas, poner en una placa para horno enmantecada y llevar a la heladera unos 10 min más
5

Pasado el tiempo llevar a un horno precalentado 180° hasta que apenas doren por abajo
6

Dejar enfriar bien rellenar con dulce de leche y bañar con el chocolate derretido a baño María o de a 20 seg en el microondas, apoyar sobre un papel manteca (para que no se peguen) hasta que enfríe el chocolate y listo!