Frijoles charro. 🌵🌺

Name: Frijoles charro. 🌵🌺
Yield: 4 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 250 g frijoles rojos (remojado); 60 g salchicha en ruedas; 100 g tocino en lardons; 150 g carne de chuleta ahumada; 50 g jamón en cubos pequeños; 200 g tomates en brunoise; 50 g cebolla en brunoise; 15 g ajo en hache; 30 g cilantro en hache; 250 ml fondo de vegetales; c/n agua; c/n aceite; al gusto sal y pimienta

Danodelrey @cook_5298678

Venezuela

Estos frijoles para un domingo con la familia, excelente!👍
...................
Igualmente se pueden usar frijoles enlatados, siendo este el caso seguir la receta a partir del paso 3 😉👍👋

Frijoles charro. 🌵🌺

Danodelrey @cook_5298678

Venezuela

Estos frijoles para un domingo con la familia, excelente!👍
...................
Igualmente se pueden usar frijoles enlatados, siendo este el caso seguir la receta a partir del paso 3 😉👍👋

Guardada

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Ingredientes

2 hrs y 20 min

4 personas

250 gfrijoles rojos (remojado)
60 gsalchicha en ruedas
100 gtocino en lardons
150 gcarne de chuleta ahumada
50 gjamón en cubos pequeños
200 gtomates en brunoise
50 gcebolla en brunoise
15 gajo en hache
30 gcilantro en hache
250 mlfondo de vegetales
c/nagua
c/naceite
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

2 hrs y 20 min

1

Cocer los frijoles con abundante agua agua con sal, hasta ablandar.
2

Escurrir y reservar.
3

En una cacerola sofreír el tocino y la chuleta con un poco de aceite.
4

Integrar los vegetales, salpimentar.
5

Integrar la salchicha y el jamón.
6

Integrar los frijoles y remover.
7

Añadir el fondo de vegetales y dejar cocinar tapado por 10 min o hasta que reduzca.
8

Rectificar, finalizar con cilantro.