Tostadas de fibra con huevito

Name: Tostadas de fibra con huevito
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos; 2 rebanadas jamón de pavo; 1 tomate maduro; 1/4 cebolla; 4 ramitas cilantro; Al gusto sal; c/n agua; 5 cucharadas harina de maíz (free gluten); 1 cucharada fibra; Al gusto sal; al gusto queso panela

Carexy Valeria @cook_23741586

Cabo San Lucas 🇲🇽

Me encanta el #Huevo en todas sus presentaciones, aporta energía y mucha proteínaAdemás de ser económico combina con casi todo; es un desayuno delicioso está opciónAdemás de ayudarnos con el sistema digestivo es muy deliciosa.

Tostadas de fibra con huevito

Carexy Valeria @cook_23741586

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2huevos
2 rebanadasjamón de pavo
1tomate maduro
1/4cebolla
4 ramitascilantro
Al gustosal
Tostadas
c/nagua
5 cucharadasharina de maíz (free gluten)
1 cucharadafibra
Al gustosal
Decorar
al gustoqueso panela

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Saltemos el jamón y luego cebolla, cilantro y tomate hasta que el tomate esté muy suave.
2

Bajar la temperatura, revolver los huevos aparte con la sal y verter en nuestros vegetales hasta que estén al gusto los huevos a mí me gustan que aún estén un poco húmedos.
3

En un bol mezclamos agua, sal, harina y fibra amasamos bien y hacemos especie de una arepa o gordita aproximadamente del dedo meñique de espesor (delgada) lo ponemos al comal o sartén y dejamos tostar muuuuuyyyy bien (en esta foto se me quemó un poco jajajaja). Abrimos a la mitad y separamos en dos partes, procedemos a retirar con un cuchillo el excedente de masa si es que está tiene.
4

Le ponemos nuestro huevito y queso panela. Hace días lo comí con huevo motuleños y estuvo estupendo 😍