Pizza sin gluten con masa al malbec
Sol Avancini Noceti @avanoc
Vengo probando variantes de la masa de la deliciosa pizza a cucharadas de Peti (https://Cookpad.com/ar/recetas/4853114-pizza-sin-gluten-para-salir-del-pasoa-cucharadas?invite_token=SpCXCjbfgKwCgCiDoSdmKgfa&shared_at=1600608663).
Y hoy toco probar con vino tinto!
Pizza sin gluten con masa al malbec
Vengo probando variantes de la masa de la deliciosa pizza a cucharadas de Peti (https://Cookpad.com/ar/recetas/4853114-pizza-sin-gluten-para-salir-del-pasoa-cucharadas?invite_token=SpCXCjbfgKwCgCiDoSdmKgfa&shared_at=1600608663).
Y hoy toco probar con vino tinto!
Paso a paso
- 1
Como siempre, primero PRENDER EL HORNO (fuerte).
- 2
Activar la levadura con una cda de azúcar y una de agua tibia. Mezclar y dejar espumar unos minutos arriba del horno.
- 3
Mezclar las harinas con la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura y el aceite.
- 4
Agregar el vino tinto de a cucharadas, integrándolo a las harinas. Son aprox 15 cdas, pueden ser más/menos ojo! Tiene que quedar todo integrado, aunque no va a quedar una bola perfecta.
- 5
Aceitar una pizzera, acomodar la masa y dejarla reposar tapada sobre el horno unos 15 minutos.
- 6
Untar la salsa de tomate y meter al horno hasta que se haga piso.
- 7
Agregar la mozzarella y demás yuyos que uno quiera y cocinar hasta que gratine el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
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Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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