Puré de papa con gravy de champiñón
Kitcheff LAB @cook_27188148
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la papa
- 2
Cortamos el ajo la cebolla los champiñones en brunua. Reservamos
- 3
Para el gravy ponemos en un sartén mantequilla, añadimos el ajo junto con la cebolla para después agregar la mitad de los champiñones. Reservamos
- 4
La otra mitad la licuamos con poquita agua hasta formar una mezcla espesa pero homogénea
- 5
En un sartén tostamos harina para después añadir mantequilla y la mezcla que licuamos poco a poco para que no se formen grumos
- 6
Añadimos el paso #3 y la crema junto con el fondo de ave hasta llegar a la consistencia deseada
- 7
Rectificamos sazón.
- 8
La papa estando cocida la machacamos en un bowl agregamos las especias, mantequilla, leche y listo!
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