Helados de Frutilla y Mango en la playa

#caminodesabores
#depelícula
Amo viajar, el verano, la playa y los helados!!!
Ahora que se acerca el verano y con esta maldita pandemia, añoro la playa, viajar al interior de mi paisito y disfrutar de sus bellos paisajes, nuestra gastronomía, la complicidad con amigos y compartir buenos momentos en familia.
Una gran película Uruguaya que me recuerda todo esto es "El Viaje hacia el Mar".
En el verano de 1963, en un bar de la ciudad de Minas (Lavalleja - Uruguay), el sepulturero Quintana (Julio Calcagno), el barrendero Rataplán (Diego Delgrossi), y el vendedor de loterías Siete y Tres Diez (Julio César Castro), esperan a Rodríguez (Hugo Arana) que los va a llevar en su camión a ver el mar por primera vez. Los acompañan El Vasco (Héctor Guido) y un Desconocido (César Troncoso) que se une a último momento. A lo largo del viaje los personajes revelan su forma de ver el mundo y vivir la vida.
Cuando al fin se van acercando a la costa, atravesando un balneario típico, se detienen en una heladería ambientada en los años 60', una escena que para mi es encantadora, como todas las escenas de la película. Los paisajes serranos y un sin fin de anécdotas y situaciones que viven a lo largo del camino hacen imposible no sentirse en algún momento identificado y divertirse con nuestra idiosincracia y costumbres bien uruguayas!
Acá les dejo estos ricos helados para homenajearla.
Helados de Frutilla y Mango en la playa
#caminodesabores
#depelícula
Amo viajar, el verano, la playa y los helados!!!
Ahora que se acerca el verano y con esta maldita pandemia, añoro la playa, viajar al interior de mi paisito y disfrutar de sus bellos paisajes, nuestra gastronomía, la complicidad con amigos y compartir buenos momentos en familia.
Una gran película Uruguaya que me recuerda todo esto es "El Viaje hacia el Mar".
En el verano de 1963, en un bar de la ciudad de Minas (Lavalleja - Uruguay), el sepulturero Quintana (Julio Calcagno), el barrendero Rataplán (Diego Delgrossi), y el vendedor de loterías Siete y Tres Diez (Julio César Castro), esperan a Rodríguez (Hugo Arana) que los va a llevar en su camión a ver el mar por primera vez. Los acompañan El Vasco (Héctor Guido) y un Desconocido (César Troncoso) que se une a último momento. A lo largo del viaje los personajes revelan su forma de ver el mundo y vivir la vida.
Cuando al fin se van acercando a la costa, atravesando un balneario típico, se detienen en una heladería ambientada en los años 60', una escena que para mi es encantadora, como todas las escenas de la película. Los paisajes serranos y un sin fin de anécdotas y situaciones que viven a lo largo del camino hacen imposible no sentirse en algún momento identificado y divertirse con nuestra idiosincracia y costumbres bien uruguayas!
Acá les dejo estos ricos helados para homenajearla.
Paso a paso
- 1
La preparación es igual para cualquiera de las dos frutas, también pueden elegir otra fruta siempre que sea jugosa, con banana no rinde tanto. Y siempre poner azúcar o parte de ella, porque sino con solo miel o solo edulcorante no espumará lo suficiente la clara.
- 2
Licuar o mixear las frutillas con el jugo de limón, azúcar y clara de huevo por un minuto.
- 3
Pasarlo al bol de la batidora, ojo!, que sea grande, porque va a triplicar su volumen, y batir a máxima velocidad por 15 minutos.
- 4
En este punto ya estaría pronto, muy espumoso y cremosito. Pero si desean hacerlo más untuoso pueden agregarle la crema batida, mezclando muy bien. También se le pueden agregar pedacitos de fruta o chips de chocolate para granizarlo, yo le agregué unos arándanos que andaban en la vuelta.
- 5
Hacemos lo mismo para el helado de Mango o las frutas que hayamos escogido. Pueden duplicar o triplicar las cantidades. Realmente es muy económico y rendidor. Más natural imposible. Su sabor es delicioso!
- 6
Llevarlo al freezer o congelador por lo menos una hora o dos antes de disfrutarlo bien frío, mirando nuestra película favorita!!!
Bon Appétit!
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