Calentar la leche con la manteca por 1 minuto. Dejar templar

En un bowl agregamos el agua tibia, azúcar y la leche con la manteca. Mezclamos.

Agregar 2 tazas de harina y la levadura. Con espátula o gancho en batidora unir. Agregar las dos tazas de harina faltantes.

Amasar con batidora o gancho por 10 minutos hasta que la masa quede suave y pareja. Dejar reposar por 10 minutos.

Dividir la masa en 24 porciones. Pueden también hacer 12 y que los panes le salgan más grandes. Bollar y formar los panes. Acomodarlos en una placa uno al lado del otro sin dejar mucha separación. Pincelarlos con huevo y agregar semillas si quieren.

Precalentar el horno a 90 grados (así van a leudar dentro del horno un poco más) y cocinar los panes por 15 minutos. Sin abrir el horno, subir la temperatura a 180 gr y cocinar por 10 minutos más.