Una vez que lavamos bien el zucchini cortamos en láminas con mandolina o de 1 mm con una cuchilla bien afilada. En un plato de presentación los ponemos consecutivos y un poquito superpuestos para que se presenten vistosos como una flor.

Presentación final, disponemos el queso, y esparcimos el aliño con una cuchara de modo parejo por todo el plato. Finalmente decoramos con unas hojitas de albahaca fresca 🌱. Espero que lo hagas en esta estación primaveral del Hemisferio Sur, dónde los entrantes ligeros son una buena elección. 🍽