Descongela el día anterior un par de bolsas de 400 gr de bacalao en trozos o tacos o una similar

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas y las cebollas en medias rodajas finas las metes al horno precalentado a 200 grados con un buen chorro de aceite y otro de vino blanco, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce de La Vera (poco) y pimienta negra. 15/ 20 min. al horno. Tómate una cervecita o algo mientras esperas.

Saca las patatas y cebollas del horno, añade el bacalao, el pimiento rojo de lata, migas pequeñas de pan, sal, pimienta y perejil fresco picado. Otro chorrito de aceite y de vino blanco y..

Hornea desde arriba y abajo. A 200 grados. Espera 20 min o hasta que veas la buena pinta. Puedes tomarte otra cañita mientras.

Sirve y recoge aplausos y felicitaciones ;)

Opcional: Le puedes poner pimientos verdes y/o rodajas finas de tomate al principio. A tu gusto. Se agradecen comentarios de quien lo haga.