Extendemos la lámina de hojaldre, pasamos un rodillo, pero suave sin apretar, untamos mantequilla derretida con un pincel de cocina, por toda la lámina, luego espolvoreamos azúcar, por toda la lámina y pasamos el rodillo suave.

Sacamos la bandeja de la nevera. A continuación vamos cerrando, los cuadritos y cogemos uno de los lados y cerramos hacia el centro y luego el otro lado, pasamos el dedo para que se pegue bien, con un pincel untamos agua a las junta, para que en el horneo no se habrá, le damos la vuelta, y untamos con huevo batido por encima, le rociamos un poco de azúcar y le damos unos cortes pequeños, y cortamos las puntas y con un metemos la bandeja, en el horno 15 minutos. Hasta que se doren un poco.

La sacamos del horno, dejamos enfriar y adornamos, con virutas de chocolate, Sirope y otras con azúcar glass.