સૌ પ્રથમ દૂધી ને છીની તેનું પાણી નિતારી લો ત્યારબાદ તેમાં ચણા નો લોટ અને લાલ મરચુ પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર પાઉડર, મીઠું સ્વાદાનુસાર ડુંગળી ઝીણી સમારેલી, લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું એડ કરી નાના ગોળા વાળી દો.

તેલ મૂકી ગોળા ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં લાંબી સમારેલી ડુંગળી સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ટમેટાં અને મસાલા એડ કરો.

તેને ડુંગળી વાળા મિશ્રણ મા નાખી સાંતળો થોડું પાણી એડ કરી ઉકળે ત્યારે તેમાં દૂધી ના કોફતા એડ કરી દો. કોઠમરી નાખી સર્વ કરો.