Pizza de vegetales

Name: Pizza de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado acelga; 1 morrón verde; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 1 zapallo zucchini; 1 zapallo de tronco; 1 tomate; 1 berenjena; 4 huevos; 200 gr queso rallado o picado en cubos(muzzarella); Condimentos y sal a gusto; 50 grs panceta

LaGringa @lagringak

Uruguay

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Ingredientes

1 h

4 raciones

1 atadoacelga
1morrón verde
1cebolla
1morrón rojo
1zapallo zucchini
1zapallo de tronco
1tomate
1berenjena
4huevos
200 grqueso rallado o picado en cubos(muzzarella)
Condimentos y sal a gusto
50 grspanceta

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Cocinamos la acelga y la escurrimos bien
2

Saltamos la cebolla, morrones y agregamos 2 fetas picadas de Panceta más la acelga
3

Pelamos y cortamos en juliana el resto de la verdura
4

La berenjena la pelamos y pasamos por agua caliente
5

Pasamos al armado y entre capa y capa batimos un huevo condimentado y agregó el queso por capa llevando a horno medio por 30 min antes de servir colocamos el tomate y queso