Pan de Navidad para intolerantes a lactosa

Name: Pan de Navidad para intolerantes a lactosa
Yield: 2 kg
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina; 200 gr azúcar; 10 gr sal; 100 gr levadura; 3 huevos; 150 cc aceite de girasol; 20 cc agua de azahar (opcional); 1 cdita esencia de vainilla; 200 cc agua (aprox); 300 gr frutas secas (no le puse porque no tenía)

Paula Nuñez @xururuca_2

Salta

La Navidad es la época que las disfruto del año y, para alguien a quien le hace mal la leche, comer pan dulces de Navidad es un suplicio. Esta es una receta modificada para cualquier persona a quién también la leche le hace mal o sólo no quiere incluirla en su dieta. Espero les guste!!! #fiestascookpad

Pan de Navidad para intolerantes a lactosa

Paula Nuñez @xururuca_2

Guardada

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Ingredientes

40 min de cocción y 30 min de preparación, aprox

2 kg

1 kgHarina
200 grazúcar
10 grsal
100 grlevadura
3huevos
150 ccaceite de girasol
20 ccagua de azahar (opcional)
1 cditaesencia de vainilla
200 ccagua (aprox)
300 grfrutas secas (no le puse porque no tenía)

Guardada

Paso a paso

40 min de cocción y 30 min de preparación, aprox

1

Hidratar las pasas, ponerlas en un recipiente con agua hasta cubrir todas las frutas (poner las frutas secas a remojar, si se tiene).
2

Poner la harina en forma de corona en una mesada, agregar el azúcar y la sal, y mezclar.
3

Luego volver a hacer una corona y agregar el resto de los ingredientes (frutas, nueces, levadura, aceite, huevos, esencia, agua de azahar) exceptuando el agua.
4

Mezclar e ir agregando el agua de a poco (dependiendo el clima va a faltar o sobrar agua).
5

Amasar hasta que quede homogéneo (como muestra la foto). dejar descansar 15 min.
6

Mientras descansa la masa poner aceite en una fuente y desparramarlo, encima poner la harina para que quede de esta manera:
7

Pasado el tiempo aplastar la masa con un palote y ponerlo en la fuente.
8

Dejar que duplique su tamaño. una vez duplicado el tamaño precalentar el horno por 5 min en fuego medio, pincelar con huevo, y cocinar en horno bajo durante 40 min aprox.
9

Retirar del horno, para asegurarse de que este cocido meter un palillo de madera de esta forma, si sale seco está bien cocido (caso contrario volver a meter al horno).
10

Desmoldar, y dejar enfriar luego decorar a gusto (frutas secas, chocolate, glaseado, etc).
11

Cortar y servir. Se puede congelar para después en congelador puede durar hasta 1 mes.